Una ruta de tapas en Alcalá rinde homenaje a la gastronomía de la UE a través de 26 elaboraciones

Esta cita, impulsada por la Comunidad de Madrid, reúne propuestas inspiradas en las cocinas de los países miembros hasta el 16 de mayo

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El consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local, Miguel Ángel García Martín, junto a la alcaldesa de Alcalá, Judith Piquet, participa en una ruta de tapas de la UE COMUNIDAD DE MADRID

La Comunidad de Madrid rinde homenaje, por tercer año consecutivo, a la gastronomía de la Unión Europea (UE) con una ruta de tapas en Alcalá de Henares por la celebración del Día de Europa, que se conmemoró el pasado 9 de mayo.

El consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local, Miguel Ángel García Martín, junto a la alcaldesa de Alcalá, Judith Piquet, ha participado este lunes en esta cita, en la que ha podido degustar algunas de las 26 elaboraciones inspiradas en las cocinas de los países miembros, ha informado la Comunidad de Madrid en un comunicado.

García Martín ha destacado la gastronomía como nexo de unión y ha asegurado que “la UE no es solo un proyecto político o económico, sino también un espacio cultural y de convivencia compartido por 450 millones de ciudadanos de 27 países”.

Por su parte, la alcaldesa ha puesto en valor estas opciones para probar diferentes recetas “sin salir de Alcalá” y poder estrechar lazos “de libertad, prosperidad y de paz” con pueblos y ciudades hermanos.

Durante estas ocho jornadas, los restaurantes inscritos elaborarán propuestas como los torreznos con patatas revolconas, en representación a España; el arenque y mousse de crema agria al eneldo, inspirado en Estonia, o una reinterpretación de souvlaki de cerdo griego.

Hasta el 16 de mayo, 26 restaurantes miembros de Alcalá Gastronómica homenajearán a la gastronomía de los 27 países de la Unión Europea a través de tapas originales.

Se enmarca dentro de la Semana de la Tapa Europea, que va a representar una nueva oportunidad para conocer la gastronomía de Europa a través de diversas creaciones culinarias. A tal fin, restauradores de la ciudad han apostado por fusionar los sabores y diseñar unas presentaciones sugerentes.

Los comercios que se han adherido a esta propuesta son: Abrasador Casa Benito, Ambigú, Caiko Smokehouse, Casino Alcalá, La Cátedra, La Fábrica Gastrobar, Fino Bar, Híbrido Experience, Ki-Jote Restaurante Fusión, La Cúpula, El Encín Golf, Magistral Gastrotaberna, Martilota, Restaurante Mesa 12, Bar Restaurante Nino, Cafetería Las Nubes, Nubium, Parador de Alcalá, Plademunt, Restaurante Sacromonte, Sacromonte II, Skrei Noruego, Talanis, Terranostra y La Terraza del Mercado.

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