La I Feria de Obradores Sin Gluten ofrecerá degustaciones, actividades y expertos del sector el 30 de mayo

La I Feria de Obradores Sin Gluten de Alcalá de Henares, que estaba previsto celebrarse este sábado, tendrá lugar finalmente el día 30 de mayo ante la previsión de lluvia, ha informado el Ayuntamiento en un comunicado. Reunirá a algunos de los principales obradores especializados en productos sin gluten para dar visibilidad a este sector y acercar sus propuestas al público general.

Contará con la participación de reconocidos obradores como Arca do Millo, Baking Free, Casa Brioche, El Capricho de Celia, Exento Sin Gluten, La Celiacoteca, Quqqis, Sana Locura y 3R, que ofrecerán una muestra de la calidad y variedad de la repostería y panadería actual sin gluten.

“La Feria de Obradores Sin Gluten se presenta como una oportunidad única para descubrir nuevas propuestas gastronómicas, conocer de cerca a profesionales del sector y disfrutar de una jornada inclusiva, educativa y lúdica”, ha defendido la teniente de alcaldesa y concejala de Salud, Isabel Ruiz Maldonado.

Por su parte, la concejala de Participación Ciudadana, Esther de Andrés, ha explicado que durante toda la jornada los asistentes podrán disfrutar de degustaciones populares cada hora, así como participar en sorteos de regalos.

La feria incluirá un completo programa de actividades profesionales y divulgativas como la mesa redonda El arte de la repostería sin gluten, una cata dirigida de panes artesanos, la presentación de la app SINGLU, la charla Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa, con Marta Carmona y Susana Conde, o la mesa redonda Emprender sin gluten, historias del día a día. Además, la feria contará con la colaboración de Foody, Yucax.com y La Vecina Celíaca.

Para el público infantil y familiar, se ha preparado una zona específica con actividades como juegos colaborativos y dinámicas participativas, talleres creativos, como un stop motion con Playmobil o decoración de tazas, construcciones gigantes, plastilina o karaoke.