El primer mercado escuela de Europa abre sus puertas

El primer mercado escuela municipal de Europa está en Chamartín, en concreto en la calle de Conde de Torralba, 11, un proyecto que nace de la remodelación integral del Mercado Municipal de San Cristóbal y que ha supuesto la inversión de 1,7 millones de euros.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, inauguró el pasado lunes 14 de octubre este nuevo espacio, acompañado de los nuevos comerciantes del centro y de los representantes de Cesal, entidad que se encargará de la formación de oficios en este equipamiento.

El primer edil destacó que esta iniciativa ha contado con “la confianza de entidades, asociaciones, empresas y comerciantes, se ha transformado en una realidad extraordinaria”. Al respecto, añadió que el mercado tradicional “combina perfectamente la modernidad con la tradición al estar enclavado en lo que va a ser el gran distrito financiero de la ciudad”.

FORMACIÓN A 240 ALUMNOS
El Mercado Escuela San Cristóbal se trata del primer proyecto a nivel europeo que va a permitir a 240 alumnos adquirir la formación y la capacitación para acceder al mercado laboral. Los cursos estarán enfocados hacia el trabajo en sala (frutería, verdulería, cortes de jamón, panadería y el mundo del vino y el café), la cocina (carnicería y pescadería) o las habilidades sociales. Tras completar su formación de 416 horas anuales y realizar dos meses de prácticas, los jóvenes trabajarán en mercados, centros comerciales, supermercados y negocios de barrio.

Por otro lado, el mercado luce en su fachada un mural gigante del colectivo Boa Mistura. Tras su reforma, cuenta con espacios diáfanos para disfrutar de cocina de mercado y de actividades gastronómicas, como catas, degustaciones o presentaciones. Además, dispone de un restaurante que sirve productos frescos de mercado y de servicio de entrega y reparto.