The Champions Burger se instala en Moratalaz con smash burgers, estética californiana y el fenómeno de las cheesecakes
Del 14 al 30 de mayo el recinto ferial de la Cuña Verde se transformará en un espacio con neones y ‘foodtrucks’ al estilo de la costa oeste
The Champions Burger, tras su paso por Las Rozas, se instala este jueves en el distrito de Moratalaz con varias novedades, entre ellas una puesta en escena completamente renovada inspirada en el estilo de la costa oeste de Estados Unidos, una competición centrada en hamburguesas smash y la incorporación de un nuevo espacio dulce dedicado a reinterpretaciones virales de la tarta de queso.
El evento, hasta el 30 de mayo, se celebrará en el recinto ferial de la Cuña Verde transformando el espacio en un entorno temático de estética californiana con neones, food trucks y ambientación inspirada en el estilo de vida relajado de la costa oeste, ha destacado la organización en un comunicado.
En esta edición participarán 17 restaurantes especializados en hamburguesas smash, una técnica que consiste en prensar la carne sobre la plancha a alta temperatura para lograr una textura crujiente en el exterior y jugosa en el interior. Entre ellos, hay cuatro madrileños: Ardemos, Dalú, Bandidos y Marlons.
El público continuará siendo el encargado de decidir el resultado del certamen, valorando cada propuesta tras la degustación mediante un sistema de votación digital. Las hamburguesas se evaluarán en función del pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.
RECONOCIMIENTO NACIONAL PARA LA MEJOR VALORADA
La organización ha destacado que el ganador final del circuito será elegido al término de la gira nacional como la Mejor smash burger de España. En la fase previa del festival las propuestas más votadas han sido La Gladiadora, del equipo alicantino The Vicbros Burger, Money Mayweather, del restaurante malagueño Gottan Grill e Interstellar, de Dak Burger, también de Málaga. Además, el reconocimiento como Favorito local ha recaído en la propuesta Old Money de Briochef.
NOVEDAD: UNA ODA A LAS CHEESECAKES
Junto a la oferta salada, el espacio The Champions Cheesecake reunirá a nueve obradores y reposteros de distintas regiones que presentarán versiones creativas de la tarta de queso, con ingredientes y combinaciones que van desde pistacho o caramelo salado hasta variedades de quesos internacionales o reinterpretaciones de postres tradicionales.
Entre las propuestas destacan elaboraciones virales como las de Seixis y La Cheesequería, ambas de Málaga, así como creaciones de obradores de Valencia, Alicante y Tarragona, además de versiones especiales firmadas por marcas vinculadas al propio festival.
HORARIOS
El acceso al evento será gratuito y contará con horario de apertura de lunes a jueves de 18.00 a 00.00 horas y de viernes a domingo de 12.00 a 00.00 horas, aunque la apertura oficial al público está prevista este jueves a las 19.00 horas.
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